Deux bouillons pour accorder les goûts
Cette fondue chinoise électrique Rotel permet de servir deux bouillons différents au cours du même repas. Sa cuve séparée offre une contenance totale de 3,5 litres, répartie entre un compartiment de 2,5 litres et un second de 1 litre. Vous pouvez ainsi proposer, par exemple, un bouillon doux et un autre plus relevé, ou distinguer les préparations selon les préférences de vos convives.
Le séparateur intégré évite de devoir installer deux appareils sur la table. Chacun choisit le bouillon dans lequel cuire ses ingrédients, ce qui rend le repas plus simple à adapter aux envies de chacun. Cette organisation convient à la fondue chinoise comme au shabu-shabu, préparés à partir d’un bouillon aromatisé.
Un service prévu pour six convives
L’appareil est livré avec six piques à fondue et six épuisettes. Les piques permettent de maintenir les morceaux pendant la cuisson, tandis que les épuisettes sont pratiques pour récupérer des ingrédients plus petits ou délicats dans le bouillon. Chaque personne dispose ainsi d’un ustensile adapté, sans devoir partager les accessoires pendant le repas.
Poisson, viande, légumes et fruits de mer peuvent être cuits dans les bouillons, en choisissant les ingrédients selon le menu prévu. Préparez‑les en morceaux de taille adaptée à une cuisson dans un liquide chaud, puis disposez‑les à portée de main avant de vous installer. Les accessoires fournis aident chacun à gérer sa cuisson à table, à son rythme.
Une chauffe réglable à table
Avec une puissance pouvant atteindre 1 600 W, l’appareil chauffe les bouillons et les maintient à température pendant le repas. Le thermostat permet d’ajuster la chauffe selon le moment : vous pouvez commencer par une puissance plus soutenue, puis réduire le réglage lorsque le bouillon est chaud et que la cuisson se poursuit. La chauffe dépend notamment du volume de liquide et des ingrédients ajoutés ; prévoyez donc un temps de mise en température avant de passer à table.
Cette régulation évite de devoir déplacer la marmite vers une autre source de chaleur. Elle vous laisse ajuster le fonctionnement au fil du repas, tout en gardant les deux bouillons réunis sur un seul appareil électrique. La fondue est conçue pour une cuisson au bouillon : elle ne convient pas à la cuisson à l’huile.
Inox, couvercle en verre et cuve amovible
La marmite associe l’acier inoxydable, le verre et le plastique. Le couvercle en verre permet de couvrir la cuve pendant la chauffe, et la cuve amovible facilite son retrait pour le nettoyage. Les dimensions totales sont de 39 × 37 × 22,5 cm : prévoyez une surface stable et assez large pour accueillir l’appareil, les accessoires et les ingrédients du repas. Son poids est de 2,7 kg.
La séparation en deux zones est le principal atout de ce modèle, mais elle implique de nettoyer les compartiments après un repas aux bouillons différents. La cuve amovible aide à la manipulation, tandis que les accessoires doivent également être lavés et séchés avant rangement. Pour conserver la table dégagée, disposez à l’avance les ingrédients dans des plats séparés autour de l’appareil.
Un repas participatif, à préparer à l’avance
La fondue chinoise invite chacun à choisir ses ingrédients et à surveiller leur cuisson dans le bouillon. Cette formule convient aux repas où les convives aiment prendre leur temps et composer leur assiette au fur et à mesure. Les deux contenances différentes offrent un choix intéressant, mais il faut tenir compte de leur répartition si un bouillon est nettement plus sollicité que l’autre.
Pour une installation confortable, vérifiez que la table peut recevoir l’appareil, ses six accessoires et les plats de service sans gêner les gestes. Gardez les manches des piques et des épuisettes à portée de chaque convive. En fin de repas, laissez refroidir l’appareil avant de retirer la cuve et de procéder au nettoyage.